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功能型飲料市場(chǎng)在近年來(lái)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，功能型飲料市場(chǎng)需求也在不斷擴(kuò)大。功能型飲料是一種特殊的飲料類(lèi)型，它不僅具有基本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有特定的功能性。例如，它可以提供能量補(bǔ)充、維生素補(bǔ)充、礦物質(zhì)補(bǔ)充、益生菌補(bǔ)充等。這類(lèi)飲料通常用于在人們進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)或工作時(shí)，快速補(bǔ)充身體所需的水分和電解質(zhì)，使人體體液達(dá)到平衡狀態(tài)。

功能型飲料市場(chǎng)可以根據(jù)主要功效細(xì)分為能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他功能飲料。其中，能量飲料占據(jù)主導(dǎo)地位，市場(chǎng)規(guī)模占比超過(guò)70%。隨著社會(huì)工作生活節(jié)奏的日益加快，現(xiàn)代人普遍面臨疲勞、困乏等身體狀態(tài)，這使得能量飲料的需求顯著增加。原本就已經(jīng)龐大且穩(wěn)定的國(guó)內(nèi)能量飲料消費(fèi)群體，由于行業(yè)邊界的不斷拓寬、應(yīng)用場(chǎng)景的日益豐富以及目標(biāo)人群類(lèi)型的持續(xù)擴(kuò)展，其規(guī)模有望進(jìn)一步壯大。運(yùn)動(dòng)飲料和營(yíng)養(yǎng)素飲料也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

2024年功能型飲料產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

2023年全球能量飲料市場(chǎng)規(guī)模已攀升至555億美元，同時(shí)，運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)也達(dá)到了230億美元的規(guī)模，這一數(shù)據(jù)凸顯了功能性飲料領(lǐng)域的迅猛增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求已不再局限于單純的水分補(bǔ)充，而是愈發(fā)重視飲料所能帶來(lái)的附加健康價(jià)值。

近年來(lái)，全球功能性飲料領(lǐng)域的新品發(fā)布活動(dòng)呈現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)Innova全球新品數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，在經(jīng)歷了一段時(shí)期的平穩(wěn)發(fā)展后，從2023年至2024年間，功能性飲料的新品發(fā)布數(shù)量實(shí)現(xiàn)了18%的增長(zhǎng)。尤為突出的是，運(yùn)動(dòng)飲料在這一期間內(nèi)的年均增長(zhǎng)率高達(dá)11%，充分展現(xiàn)了市場(chǎng)對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品的強(qiáng)烈需求。在不同區(qū)域市場(chǎng)中，功能性飲料的新品發(fā)布呈現(xiàn)出各自獨(dú)特的重點(diǎn)。

歐洲市場(chǎng)尤為注重功能性果汁和即飲型運(yùn)動(dòng)飲料的推出，這些產(chǎn)品的發(fā)布數(shù)量顯著高于全球平均水平。與此同時(shí)，亞洲市場(chǎng)則主要以強(qiáng)化乳飲料為主導(dǎo)，并且在新品發(fā)布方面，冰茶類(lèi)飲料的數(shù)量也超過(guò)了全球的平均水平。

從宏觀視角來(lái)看，依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果，2023年我國(guó)全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到了1,260,582億元，以不變價(jià)格計(jì)算，相較于上一年度增長(zhǎng)了5.2%。其中，社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，達(dá)到471,495億元，同比上漲7.2%。這一系列數(shù)據(jù)表明，消費(fèi)者的信心與消費(fèi)動(dòng)力正處于良好的恢復(fù)階段，并保持著持續(xù)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步復(fù)蘇奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

功能型飲料的主要消費(fèi)群體是年輕人和運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，他們對(duì)能量補(bǔ)充、解渴和口感的需求較為強(qiáng)烈。不同世代的消費(fèi)者在功能性健康需求上表現(xiàn)出特殊差異。Z世代(19—27歲)的消費(fèi)者更加關(guān)注補(bǔ)水，28%的受訪者表示這是他們?cè)谶x擇食品飲料時(shí)的首要考慮因素。

2023年，中國(guó)飲料行業(yè)展現(xiàn)出了穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全年飲料總產(chǎn)量達(dá)到了1.75億噸，相較于去年增長(zhǎng)了4.06%。在銷(xiāo)售收入方面，該行業(yè)實(shí)現(xiàn)了5,202億元的可統(tǒng)計(jì)收入，同比增長(zhǎng)7.26%。尤為值得一提的是，行業(yè)的利潤(rùn)總額在2023年攀升至503億元，相較于2022年的470億元，實(shí)現(xiàn)了7.01%的顯著增長(zhǎng)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，他們更加注重功能型飲料的健康屬性。低糖、無(wú)糖、天然成分等功能型飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。功能型飲料行業(yè)將與其他行業(yè)進(jìn)行跨界融合，如與食品、保健品、體育等行業(yè)合作推出新產(chǎn)品和服務(wù)。