400 8877 001“本草綱目”咖啡來(lái)漢，喝嗎？
時(shí)間：2022-09-05 14:05:56 閱讀：2051 整理：武漢市場(chǎng)調(diào)查公司
長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端9月4日訊(記者周滿珍)繼“一整根人參水”走紅之后，市面上又出現(xiàn)“一顆大靈芝”咖啡，咖啡上立著一個(gè)杯口大小的靈芝，杯套上印著“妙手回春”四個(gè)大字，傳說(shuō)中的中藥養(yǎng)生咖啡來(lái)漢了，你會(huì)去喝嗎?
9月1日，記者找到這家位于武漢薈聚購(gòu)物中心三樓的立吞街特調(diào)咖啡茶飲。整個(gè)店面走國(guó)潮風(fēng)，大面積紅色，打造成中醫(yī)藥鋪的樣子，黑體“妙手回春”四字十分醒目，墻面做成一個(gè)個(gè)中藥柜格子，柜臺(tái)前方還擺放著貼有“妙手回春”字樣的藥盒、紙袋。仔細(xì)看飲料單，“本草綱目”系列有5種咖啡，除了“一棵大靈芝”，還有紅花出番啡萃、仙草石斛咖啡、橘香出陳啡萃、黑麻麻厚乳拿鐵，分別用到了藏紅花、石斛、陳皮、何首烏等中草藥元素。記者試喝了當(dāng)紅的“一棵大靈芝”，原價(jià)48元，會(huì)員價(jià)42元。店員介紹，“一棵大靈芝”是在濃縮咖啡中加入用靈芝煮成的糖漿，再混合鮮榨蘋(píng)果汁打發(fā)至流沙狀，還配有櫻桃白蘭地，中等酒精含量，飲后不宜開(kāi)車。
咖啡端上來(lái)之后，最醒目的是杯口的靈芝。店員告訴記者，靈芝除了裝飾，還可帶回家和蘋(píng)果一起煮水喝。記者試喝發(fā)現(xiàn)，味道略苦，分不清是咖啡的味道還是靈芝糖漿的味道，因?yàn)楹凭?，半小時(shí)后還有點(diǎn)上頭。
當(dāng)天并非周末，門店客人較少。點(diǎn)了一杯紅豆沙牛乳的李小姐告訴記者，她此前和朋友一起試過(guò)“一棵大靈芝”，“拍照還挺有趣，但味道很奇妙?！?
立吞街市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，藥食同源是中醫(yī)文化的重要精髓，目前藥食同源食材可達(dá)300余種，“本草綱目”系列所采用的中草藥元素，出自國(guó)家公布的藥食名錄，并結(jié)合中醫(yī)藥食養(yǎng)生理論，按照科學(xué)的指導(dǎo)配方做產(chǎn)品研發(fā)，將好喝放在第一位，為的是滿足時(shí)下年輕人對(duì)多元化咖啡風(fēng)味的需求。該店7月開(kāi)店，開(kāi)業(yè)兩個(gè)月的市場(chǎng)反應(yīng)還不錯(cuò)，武漢門店周末一般出杯量在200杯左右。
隨著咖啡進(jìn)入3.0時(shí)代，如何迎合消費(fèi)者對(duì)多元化風(fēng)味的需求，不少咖啡從業(yè)者正在“做加法”，開(kāi)始給咖啡加上養(yǎng)生等概念，不少藥企、中醫(yī)館也跨界玩咖啡。隸屬于北京同仁堂健康醫(yī)藥集團(tuán)的知嘛健康，推出了枸杞拿鐵、羅漢果美式、黑枸杞蜂巢手沖等草本咖啡，將咖啡作為流量品，在北京、上海、杭州、成都等地開(kāi)店。
中藥咖啡，養(yǎng)生還是“跑偏”?對(duì)此，武漢市中醫(yī)院主任藥師張義生表示，以他多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，中藥和茶一般不同時(shí)喝，咖啡和中草藥元素混搭，能否達(dá)到養(yǎng)生預(yù)期效果，還需要進(jìn)一步研究、考證。
【編輯：鄧臘秀】
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